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必发88官方唯一网站,入秋后,这菜我家隔两天准做一次,蒸一蒸,鲜香甜糯,全家都爱吃

作者:熊坊信息门户网  点击量:3058 发布日期:2020-01-11 16:54:56

必发88官方唯一网站,入秋后,这菜我家隔两天准做一次,蒸一蒸,鲜香甜糯,全家都爱吃

必发88官方唯一网站,前两天回了趟农场,每年入秋的这个季节8至9月份,老妈在农场种的南瓜收获了,节了不少南瓜,老妈说要不是南瓜刚开花的时候,经常割南瓜叶来吃,估计还会节更多的南瓜。南瓜从长叶子开始到收获的过程,都有很多好吃的,南瓜叶烧汤或者清炒着吃,南瓜梗也是不错的,南瓜的花可以拿来做瓜酿,最后吃南瓜。

还别说,平时没有的时候都是到菜市场去买来吃,一到收获的季节,又多的根本吃不完。一到这个季节回一趟农场回来,后背箱里都是塞满了南瓜。拿回来慢慢吃,各种换着花样吃,一般都是拿来清炒,搭配着猪肉一起炒,偶尔会拿来煮粥、或者是做成南瓜泥拿来蒸南瓜馒头吃。还别说南瓜的吃法真的还挺多的。

接下来要分享的做法是做成:南瓜蒸肉沫。这道菜是我家最常做的,南瓜多的时候隔两天准做一次,家人也总吃不腻。 南瓜的淀粉含量很高,吃起来口感香甜软糯,搭配肉末一起蒸,鲜甜香糯好吃又下饭。而且南瓜的营养价值也很高,南瓜中丰富的类胡萝卜素,在身体里会转化成重要生理功能的维生素a。能保护视力,还促进骨骼的发育。这菜经常做给孩子吃,孩子也很喜欢。入秋后,这菜我家隔两天准做一次,蒸一蒸,鲜甜香糯,儿子爱吃,还促进骨骼发育。接下来详细菜谱呈上,喜欢的收好咯。

准备食材:南瓜、肉末、香葱。配料:油、盐、生抽、蚝油。

1、猪肉选择五花肉,洗净后切小块,然后改刀剁碎备用。

2、南瓜去皮后洗净切片备用。

3、将切片的南瓜在盘中摆放整齐放置在一旁备用。

4、锅烧热,加入少许的油。

5、油热后将肉末下锅煸炒。

6、将肉末炒散至变色后,加入1小勺的蚝油。

7、再加入1小勺的生抽、少许盐。

8、大火继续煸炒,翻炒均匀后即可出锅。

9、将炒香的肉末倒入刚才摆放南瓜的盘子中。锅中加水,烧开后将南瓜肉末下锅隔水蒸,大火蒸个15分钟左右即可。

10、出锅后趁热撒入少许的葱花做点缀提香。这样一道家常版的南瓜蒸肉沫就做做好啦。做法其实很简单。蒸着吃好吃还不上火。简单又美味的做法分享给大家,如果你也喜欢,有空的时候不妨也试试吧。

lily美食谈小贴士:

1、南瓜选择那种老南瓜蒸出来口感粉糯香甜,吃起来梗好吃。

2、肉末我们先炒制一下再蒸,这样梗入味,好吃还容易熟。

3、肉末选择3分肥7分瘦这样的肉末蒸出来口感跟香而不柴。

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